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产品特点：选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，本虾仁Q弹爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎。
营养价值：1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾仁肉质松软，易消化，对面黄体弱、大病初愈的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，有利于预防及心肌梗死;3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益；4、虾仁具有、健胃的，熟食能温阳。
适合人群：一般人群均可食用。
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
烹饪方式：
什锦虾仁
原料：虾仁、玉米粒、豌豆粒、黄瓜、番茄、油、盐
做法： 1、虾仁解冻，全部食材洗净；
2、黄瓜、番茄切小片待用；
3、锅中倒油将虾仁煸熟盛出，速度要快以免虾仁炒老；
4、留底油将黄瓜片、番茄片翻炒半熟，加入玉米粒和豌豆粒翻炒至熟；
5、将虾仁倒入锅中加入少许盐炒熟即可。
清炒虾仁
原料：虾仁、西兰花、蛋清、高汤、料酒、盐各适量
做法：
1、虾仁解冻洗净，滤干水份，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟；
2、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒），将烧入味后的西兰花盛出装盘；
3、锅里倒油烧热，将虾仁慢慢倒入烧热的锅内；
4、将虾仁翻炒3分左右出锅装盘，淋上一勺香油即可。
龙井虾仁
原料：虾仁、龙井茶、葱、姜、盐、料酒、水淀粉适量
做法：
1、虾仁解冻，剔除虾线后洗净，滤干水份待用；
2、将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味；
3、 龙井茶用85-90度泡开约1分钟，滗出少许茶叶，余下的茶叶、茶汁备用；
4、锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老；
5、锅留少量底油，倒入虾仁，迅即将茶叶连汁倒入；
6、然后烹入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘即可。
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